EOCH PERUANA SRL:
Aplicación: Conveniente para el proceso de todos los tipos de queso.
Como Usarlo:
Es recomendado a disolverse el cuajo en polvo en un vaso de agua fría, fresco y sin cloruro. El agua debe ser límpio con un pH pequeño de ácido a neutral. Agrega el cuajo disuelto inmediatamente a la leche mezclándolo por 2-3 minutos. Es importante que el cuajo se distribuye bien en la leche.
Dosificación: 1 tubo se cuaja 75 litros de leche.
Almacenamiento: Se almacena el Cuajo en Polvo “3 Muñecas” en un lugar seco y fresco con una temperatura menos de 30 ºC.
Marca: CHR HANSEN
Presentación: Caja de 100 Sobres
Apariencia: Polvo color ámbar
Materia Enzima: La enzima activa de la coagulación de leche es Rhizomucor miehei
Procedencia: Dinamarca
CUAJO HANSEN 75 TUBO (TRES MUÑECAS)
- Marca: Hansen
- Código de Producto: Product 382
- Disponibilidad: En Stock
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